سرویس پذیرایی شامل چیست؟

 ظروف سرو و پذیرایی، جزو مهمترین اقلام آشپزخانه به شمار می روند و شامل پیش دستی، بشقاب، پیاله، پارچ و لیوان، اردو خوری، سوفله خوری، سرویس چای خوری، میوه خوری و … هستند. جنس های متنوعی از این ظروف وجود دارند که با توجه به سلیقه و بودجه شما انواع چینی، بلور، کریستال، چوبی و سرامیکی می توانند بهترین گزینه ها برای پکیج جهیزیه عروس و پذیرایی از مهمان باشند.

آشنایی با سرویس پذیرایی

در جدول زیر می توانید با انواع ظروف سرو و پذیرایی آشنا شوید:

انواع سرویس پذیرایی
ظروف غذاخوری و صبحانه	کره و عسل خوری	سس و آبلیمو خوری	نمکدان	پارچ و لیوان	پیش دستی، بشقاب و پیاله	دیس غذاخوری	–
ظروف نوشیدنی	سرویس چای خوری	سرویس قهوه خوری	–	–	–	–	–
ظروف دکوری	ظرف کاپ کیک	میوه خوری	شکلات خوری	شیرینی خوری	آجیل خوری	سوفله خوری	اردوخوری

کره خوری و پنیر خوری

یکی از ظروف سرویس پذیرایی کره خوری و پنیرخوری است که برای سرو و نگهداری صبحانه  کاربرد دارد. استفاده از این ظروف تنها محدود به نگهداری از کره نمی شود. سایر خوراکی های صبحانه مانند شکلات ها، رطب، مربا و گردو را هم می توان در این ظروف نگهداری کرد. بسته به سرویس انتخابی شما این ظروف می تواند از جنس های مختلفی چون چینی، بلور، کریستال یا سرامیک ساخته شده باشد.

پیش دستی

پیش دستی یکی دیگر از ظروف یک سرویس پذیرایی است که برای سرو میوه، شیرینی، آجیل و … کاربرد دارد. این ظروف ظاهری شبیه بشقاب دارند؛ اما در سایزی کوچک تر طراحی شده اند و مسطح تر و پهن تر از بشقاب ها هستند. این ظرف در سرویس چینی نیز قرار دارد و دارای طرح های مختلفی است.

عسل خوری

عسل خوری یکی دیگر از ظروف پذیرایی برای سرو و نگهداری این ماده غذایی است. این ظروف دارای درپوشی هستند تا از ورود هوا و فاسد شدن عسل جلوگیری کنند. به طور معمول ظروف عسل خوری از جنس چوب، سرامیک، شیشه یا بلور ساخته می شوند. طراحی ظروف عسل خوری به شکلی است که علاوه بر جنبه کاربردی جهت زیباتر شدن فضای میز یا سفره صبحانه هم مورد استفاده قرار می گیرند.

اردو خوری، مهمترین ظرف سرو پذیرایی

اردو خوری یکی از ظروف سرو پیش غذا برای پذیرایی از مهمان است. از کاربردهای این ظروف می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سرو غذاهای مایع یا آبکی مانند سو، شله، آش
• سرو غذاهایی مانند ماکارونی، کشک و بادمجان، دلمه، فینگر فود و …
• سرو دسرهای مختلف
• تزیین دکوراسیون

ظرف کاپ کیک

یکی از ابزارهای کاربردی و مهم برای حفظ ماندگاری انواع کیکی و شیرینی ها در فضای خانه، ظرف کاپ کیک است. این ظروف از نشستن گرد و غبار و یا حشرات روی این مواد خوراکی جلوگیری می کنند. ظروف کاپ کیک از یک سینی پایه دار عمدتا فلزی با یک طراحی ساده و یا تزئین شده تشکیل شده اند که درب شیشه ای روی آن قرار می گیرد. با استفاده از این ظروف سرو انواع کیکی و شیرینی جات آسان تر می شود.

انواع ظروف شکلات خوری

شکلات خوری یکی از ظروف پرکاربرد در یک سرویس پذیرایی برای نگهداری و سرو انواع شکلات هاست. وجود این ظروف در کنار سایر ظروف پذیرایی می تواند جلوه و نمایی چشمگیر ایجاد کند. این ظروف در انواع درب دار و بدون درب طراحی می شوند. با توجه به ظرافت، زیبایی و جذابیت برخی از مدل های شکلات خوری می توان از آنها به عنوان یک وسیله دکوراتیو هم استفاده کرد.

سس خوری و آبلیمو خوری

سس خوری و آبلیموخوری نیز، جزو ظروف موجود در یک سرویس پذیرایی هستند. این ظروف یکی از پرمصرف ترین های یک سرویس غذاخوری هستند و از جنس بلور، سرامیک، ارکوپال، چوب و یا چینی ساخته می شوند. ظروف سس خوری برای ریختن و نگهداری از انواع سس و سرو این ماده خوراکی در سفره پذیرایی از مهمان کاربرد دارند. البته بسته به طراحی ظرف، برای تزئین دکوراسیون فضای آشپزخانه هم مورد استفاده قرار می گیرند.

آبلیموخوری ها طرح های متنوعی دارند و علاوه بر نگهداری از آبلیمو برای انواع مایعات دیگر از جمله روغن زیتون، کنجد و … نیز استفاده می شوند. عموما انواعی از این ظروف که دارای نازل هستند کاربرد راحت تری دارند.

 نمکدان، اصلی ترین بخش پذیرایی

نمکدان ها جزو ضروری ترین اقلام یک سرویس پذیرایی به شمار می روند. با توجه به ذائقه اغلب ایرانیان این ظروف کوچک و کاربردی را می توان از مهم ترین وسایل یک میز یا سفره غذاخوری معرفی کرد. بسته به نوع ظروف یک سرویس پذیرایی این ظروف کوچک ممکن است از جنس سرامیک، بلور، چینی و یا کریستال ساخته شده باشند. نمکدان ها علاوه بر نگهداری و سرو نمک در سفره غذا و پذیرایی از مهمان برای دکوراسیون فضای آشپزخانه هم مورد استفاده قرار می گیرند.

ست آجیل خوری

آجیل خوری ظرفی شبیه یک کاسه اما در ابعادی بزرگ تر همراه با یک قاشق مخصوص است. این ظرف برای سرو و پذیرایی از مهمان به ویژه در عید نوروز کاربرد دارد. ست آجیل خوری شامل یک ظرف اصلی و چند کاسه کوچک تر است.

پارچ و لیوان

ست های پارچ و لیوان یکی دیگر از اقلام موجود در یک سرویس پذیرایی است. این ست ها طرح ها و جنس های مختلفی دارند؛ از انواع پارچ های معمولی و بی نقش و نگار گرفته تا انواع تنگ، جام و لیوان های حکاکی و تزئین شده. انواع طرح دار و شکیل این ست ها جلوه زیبایی به میز یا سفره غذاخوری و دکوراسیون منزل می دهند.

سوفله خوری

سوفله خوری ظرفی مخصوص گرم نگهداشتن غذاست که برای میز غذاخوری پذیرایی از مهمان بسیار پرکاربرد است. بیشترین کاربرد این ظروف در پذیرایی های سلف سرویس است. سوفله خوری ها برای سرو غذاهایی چون سوپ، خورش ها، برنج، کباب، مرغ و ماهی کباب شده کاربرد دارند.

این ظروف شامل انواع سیلور و سرامیک هستند؛ روی پایه ای قرار می گیرند که در قسمت زیرین آن ها شمع وارمری برای گرم نگهداشتن غذا قرار گرفته است. البته در برخی از انواع سوفله خوری ها تامین گرما از طریق برق انجام می شود.

شیرینی خوری

شیرینی خوری از سری ظروف لوکس یک سرویس پذیرایی است که برای مهمانی های رسمی یا حتی دورهمی های کوچک خانوادگی و دوستانه کاربرد دارد. از این ظروف برای سرو انواع شیرینی ها، دسر و پودینگ ها استفاده می شود. برخی از مدل های این ظروف طراحی بسیار جذابی دارند؛ به طوریکه می توان در فضاهایی چون میز پذیرایی، پیشخوان آشپزخانه یا بوفه منزل از آنها به عنوان یک وسیله دکوراتیو استفاده کرد.

میوه خوری ها، جزو جدایی نشدنی مهمانی ها

میوه خوری از اصلی ترین ظروف پذیرایی از مهمان است. این ظروف در اشکال مختلف و مدل های متنوع تولید می شوند. صرف نظر از متریال ساخت این ظروف، برخی از مدل های آنها پایه دار و برخی دیگر بدون پایه طراحی شده اند. ظروف پایه دار میوه خوری ها عمدتا طراحی زیبا و شکیل تری دارند و برای پذیرای از مهمان بیشتر استفاده می شوند.

سرویس چای خوری

سرویس چای خوری مجموعه ای از ظروف برای سرو چای یک مهمانی رسمی است. اجزای تشکیل دهنده این سرویس عبارت است از:

• قوری
• قندان
• فنجان و نعلبکی
• ظرف شکر

تعداد این اقلام در سرویس های مختلف متفاوت است. در صورتی که سرویس چای خوری یک سرویس پذیرایی را پسند نکردید، می توانید طرح و مدل دلخواهتان را به صورت جداگانه خریداری کنید.

سرویس قهوه خوری

این سرویس شامل ظروفی برای سرو قهوه یا نوشیدنی هایی بر پایه آن است. اجزای تشکیل دهنده این سرویس مانند یک سرویس چای خوری است. با این تفاوت که سایز فنجان و نعلبکی کوچک تری دارد. اگر به سبک کلاسیک علاقمند هستید، سرویس های قهوه خوری برنجی را در اولویت انتخاب تان قرار دهید.

بشقاب، کاسه یا پیاله

بشقاب، کاسه یا همان پیاله از اجزای اصلی یک سرویس غذاخوری هستند. گرچه این دو جز طراحی ظاهری متفاوتی دارند؛ اما هر دو برای سرو غذا استفاده می شوند. کاسه ها برای سرو غذاهای آبکی مانند آبگوشت کاربرد دارند. انواع کوچک تر این ظروف هم برای سرو انواع ترشی، شوری، زیتون، ماست و … استفاده می شوند. بشقاب ها طراحی مسطح تری از پیاله ها دارند. با توجه به میزان گودی و حجم، این ظروف برای سرو برنج، خورشت، سوپ و یا سالاد استفاده می شوند.

دیس غذاخوری

دیس بزرگ ترین عضو خانواده بشقاب هاست. این ظروف حاشیه ای مسطح و عمدتا طرح دار دارند. از دیس ها برای سرو برنج، ماکارونی، دلمه و غذاهایی مشابه آن استفاده می شود. با توجه به طراحی و مدل دیس ها می توان از آنها برای تزئین دکوراسیون هم استفاده کرد.

انواع ظروف سرویس پذیرایی از نظر متریال ساخت

• سرامیکی
• چینی
• کریستال
• بلور
• چوبی
• مسی یا برنجی

ظروف سرامیکی، ترکیبی از کیفیت و زیبایی

ظروف سرامیکی شامل انواع وسایل پذیرایی هستند که از خاک رس ساخته می شوند. این ظروف در نتیجه فرایندهای مختلف از جمله شکل دادن، حرارت دهی در کوره، خشک کردن و در نهایت لعاب زدن تولید می شوند. اگر به دنبال ترکیبی از زیبایی و کیفیت در سرویس پذیرایی هستید، این ظروف گزینه ای ایده آل هستند.

ظروف شیشه ای (بلور)، مقرون به صرفه

این ظروف ترکیبی از موادی چون ماسه، سنگ آهن، خاکستر سودا و مواد معدنی مانند باریم و سیلیسیم هستند. ظروف بلوری ظرافت استحکام و درخشندگی انواع کریستال را ندارند و با قیمت کمتری عرضه می شوند.

ظروف پذیرایی چوبی، یک دکوراسیون مدرن

این ظروف یکی از پرطرفدارترین ظروف پذیرایی در دکوراسیون های مدرن امروزی هستند. ظروف چوبی تداعی کننده طبیعت در خانه می باشند. در مدل های متنوع ظروف چوبی، ظروف بامبو یک جنس ایده آل برای پذیرایی از مهمان یا جهیزیه عروس هستند.

سرویس های پذیرایی کریستال، لوکس و گران قیمت

ظروف کریستالی ترکیبی از دو متریال اکسید سرب و شیشه هستند که مقاومت زیادی در برابر حرارت و ضربه دارند. این ظروف خوش تراش و خوش فرم طراحی می شوند و در لیست گران ترین انواع ظروف پذیرایی هستند

ظروف چینی، سالم ترین ظروف پذیرایی

ظروف چینی فراورده ای از سرامیک و مواد رسی طبیعی فاقد کادمیوم و سرب هستند. این ظروف هیچ مواد مضر و سمی ندارند؛ به همین دلیل از سالم ترین ظروف یک سرویس پذیرایی محسوب می شوند.

ظروف پذیرایی مسی یا برنجی، یک انتخاب کلاسیک

ظروف مسی یا برنجی سرویس های پذیرایی بهترین گزینه برای انتخاب یک سرویس کلاسیک هستند. میناکاری روی این سرویس ها ظاهری تجملاتی به آنها می دهد.گرچه این ظروف قیمت گران تری دارند، اما با توجه به جنس مقاوم و بادوامی که دارند بهترین گزینه سرویس پذیرایی محسوب می شوند.

در پایان

سرویس پذیرایی شامل چیست؟ انواع این سرویس ها شامل اجزای متنوعی چون بشقاب، پارچ و لیوان، کاسه، سوفله خوری، اردو خوری، نمکدان، ظرف مخصوص شیرینی، میوه، آجیل، سس و آبلیمو، شکلات خوری و ظرف کاپ کیک هستند. سرویس های پذیرایی از نظر جنس و مدل بسیار متنوع هستند. با توجه به سلیقه و بودجه خود می توانید یکی از انواع چوبی، شیشه ای، کریستالی، چینی و یا برنجی را انتخاب کنید. شما کدام مدل را می پسندید؟ کدام یک را برای جهیزیه عروس انتخاب می کنید؟ برای انتخاب سرویس پذیرایی با بیشترین تنوع و بهترین کیفیت سری به فروشگاه سرای بلور بزنید.